Lunch på Farang

En lunch på Farang är en resa till sydostasiatisk matkultur. Rätterna fungerar väl tillsammans och erbjuder en harmoni av hetta, syra, sälta och sötma likväl som olika konsistenser, temperaturer, smaker och aromer.

Lunchmeny

Farangs köksmästare har komponerat en väl sammansatt meny. Att dela en meny vid bordet är ett socialt och trevligt sätt att njuta av Farangs olika sydostasiatiska rätter. Vid valet av meny, vänligen ta i åtanke att hela bordet serveras samma meny. Självklart går det bra att få vegetariskt alternativ även till de längre menyerna.

Vid beställning av den längre menyn är det bara att luta sig tillbaka och låta vår kunniga personal ta hand om er.
Vårt koncept med share food, delade rätter, ger er en social och trevlig måltidsupplevelse.
Vi erbjuder även en kortare två- eller trerätters lunch och dessa rätter ändrar vi varje vecka. Det finns alltid kött, fisk samt vegetariska alternativ på lunchmenyn.

Något gott att dricka

Naturligtvis ska du även kunna dricka något gott till lunchen, vår sommelier har därför tagit fram vinrekommendationer som komplement till smakerna genom hela menyn.
Vi har givetvis trevliga alkoholfria alternativ för de som önskar.
Vår serviceinriktade och kunniga personal på Farang, är alltid villig att hjälpa till att hitta de bästa kombinationerna och smakerna för den ultimata måltiden! Fråga gärna om du är osäker på vilka smaker som passar bra ihop.

Affärslunch

Vår matsal är en stor lokal och önskar ni en lugnare placering för er affärslunch brukar det inte vara några problem.

Varmt välkomna på lunch på Farang!

FARANG LUNCH MENY 575;-/person

CHA PLU BLAD MED TEMPEH
kokos, tamarind

SASHIMI PÅ VIETNAMESISKT VIS
asiatiska örter, svartrisvinägerdressing

SOM TAM, GRÖN PAPAYASALLAD
grillad fläsksida, tamarind, rostade jordnötter

´MORNING GLORY´, SALT & PEPPER TOFU
vattenkrasse, pak choi, krispig gyllene silken tofu

SOUTHERN STYLE CURRY MED KYCKLING
ingefära, sallad på böngroddar & thaibasilika

THAI JASMINRIS

´PHANANGAN BOUNTY´
ungkokosglass, saltkaramell,
kristalliserad choklad, vispad kokos

Menyn serveras endast för hela sällskapet

VINREKOMMENDATION

CHAMPAGNE
NV Palmer & Co Brut Réserve, Champagne, France 139;-/glas, 795;-/flaska

VITT VIN
2016 Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheimer Riesling, Pfalz, Germany 135;- /glas, 645;-/flaska

RÖTT VIN
2015 Tenuta dell’Ornellaia, Le Volte, Tuscany, Italy 135;-/glas, 645;-/flaska

LUNCH MENY 24 – 27 APRIL

I baren serveras:
GUAY TIEW GAI CHEEK
risnudlar, kyckling, böngroddar, rostad vitlök
139;-

I matsalen serveras:
2 RÄTTER 245;-
3 RÄTTER 285;-

FÖRST

SOM TAM, GRÖN PAPAYASALLAD
varmrökt regnbågslax, tamarind, långbönor, rostade jordnötter

GRILLAT LAMM MED AROMATISK MYNTASALLAD
thaiaubergine, svartrisvinägerdressing, rostat ris

SALLAD PÅ FÄRSK BANANBLOMMA (vegetarisk)
cashewnötter, gurka, rostat risdressing, koriander

SEDAN

LÅNGA I MUSSAMAN CURRY
rostade jordnötter, kokosgrädde, limeblad

OXKIND ´GINGER-SEREMBAN´
långbakad oxkind, aromatisk currybuljong,
sallad på thaibasilika och böngroddar

´MORNING GLORY´, SALT & PEPPER TOFU (vegetarisk)
vattenkrasse, pak choi, krispig gyllene silken tofu

EFTER

´MANGGA NANAS´
sandkaka på palmsocker, vit chokladkräm,
ananas, mango- ananassorbet

VINREKOMMENDATION

CHAMPAGNE
NV Palmer & Co Brut Réserve, Champagne, France 139;-/glas, 795;-/flaska

VITT VIN
2016 F.X. Pichler, Grüner Veltliner Loibenberg Federspiel, Wachau, Austria 135;- /glas, 645;-/flaska

RÖTT VIN
2015 Tenuta dell’Ornellaia, Le Volte, Tuscany, Italy 135;-/glas, 645;-/flaska

NÅGOT LITET

GLASS eller SORBET 50;-
FARANGS RISCHOKLAD 30:-

Kom och upplev share food på farang!