Lunch på Farang

En lunch på Farang är en resa till sydostasiatisk matkultur. Rätterna fungerar väl tillsammans och erbjuder en harmoni av hetta, syra, sälta och sötma likväl som olika konsistenser, temperaturer, smaker och aromer.

Lunchmeny

Farangs köksmästare har komponerat en väl sammansatt meny. Att dela en meny vid bordet är ett socialt och trevligt sätt att njuta av Farangs olika sydostasiatiska rätter. Vid valet av meny, vänligen ta i åtanke att hela bordet serveras samma meny. Självklart går det bra att få vegetariskt alternativ även till de längre menyerna.

Vid beställning av den längre menyn är det bara att luta sig tillbaka och låta vår kunniga personal ta hand om er.
Vårt koncept med share food, delade rätter, ger er en social och trevlig måltidsupplevelse.
Vi erbjuder även en kortare två- eller trerätters lunch och dessa rätter ändrar vi varje vecka. Det finns alltid kött, fisk samt vegetariska alternativ på lunchmenyn.

Något gott att dricka

Naturligtvis ska du även kunna dricka något gott till lunchen, vår sommelier har därför tagit fram vinrekommendationer som komplement till smakerna genom hela menyn.
Vi har givetvis trevliga alkoholfria alternativ för de som önskar.
Vår serviceinriktade och kunniga personal på Farang, är alltid villig att hjälpa till att hitta de bästa kombinationerna och smakerna för den ultimata måltiden! Fråga gärna om du är osäker på vilka smaker som passar bra ihop.

Varmt välkomna på lunch på Farang!

FARANG LUNCH MENY 575;-/person

CHA PLU BLAD MED TEMPEH
kokos, tamarind

SASHIMI PÅ VIETNAMESISKT VIS
asiatiska örter, svartrisvinägerdressing

BÖNGRODDSSALLAD MED RÄKOR
gurka, ´coconut ginger´ dressing, koriander

KRISPIG GRIS MED PALMSOCKERKARAMELL
risvinäger, rostad lök

SOUTHERN STYLE CURRY, OXKIND
ingefära, kokosgrädde, limeblad

THAI JASMINRIS

´PHANANGAN BOUNTY´
ungkokosglass, saltkaramell,
kristalliserad choklad, vispad kokos

Menyn serveras endast för hela sällskapet

VINREKOMMENDATIONER

CHAMPAGNE
NV Charles Collin, Brut, Champagne, France  165;-/glas, 895;-/flaska

VITT VIN
2018 Knipser, Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trocken, Pfalz, Germany 135;- /glas, 655;-/flaska

RÖTT VIN
2015 Bertani, Secco-Bertani, Veneto, Italy 135;-/glas, 655;-/flaska

LUNCH MENY 17 – 20 SEPTEMBER

I baren:
KHAO SOI
rostad grissida, äggnudlar, vårlök, ingefära,
gurkmeja, kokt ägg, krispiga nudlar
139;-

I matsalen:
TVÅ RÄTTER 245;-
TRE RÄTTER 285;-

FÖRST
SOM TAM, GRÖN PAPAYASALLAD
varmrökt regnbågslax, tamarind, långbönor, rostade jordnötter

KRISPIG KARAMELLGRIS MED GRÖN MANGOSALLAD
grön ´nahm jim´, mynta

GRÖN MANGOSALLAD MED GURKA (vegetarisk)
rostade cashewnötter, grön ´nahm jim´, thaibasilika

SEDAN

BLÅMUSSLOR ´DTOM KHA´
aromatisk kokosbuljong, räkor ´chili jam´, citrongräs

HÖGREV I RÖD CURRY     
sockerärtor, litchi, thaibasilika    

ROSTAD PUMPA I RÖD CURRY (vegetarisk)
sockerärtor, kokosgrädde, limeblad

EFTER

´NANAS BAKAR´
karamelliserad ananas, passionsfrukt,
cashewnötter, persiko-ananassorbet

VINREKOMMENDATIONER

CHAMPAGNE
NV Charles Collin, Brut, Champagne, France  165;-/glas, 895;-/flaska

VITT VIN
2018 Knipser, Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trocken, Pfalz, Germany 135;- /glas, 655;-/flaska

RÖTT VIN
2015 Bertani, Secco-Bertani, Veneto, Italy 135;-/glas, 655;-/flaska

NÅGOT LITET

GLASS eller SORBET 35;-
FARANGS RISCHOKLAD 25:-

Kom och upplev share food på farang!